Svou lásku ke cupcakes jsem již zmínila v článku o San Franciscu, kde jsem poprvé ochutnala Kara's cupcakes a nevěřila, že může být něco tak dobrého. A představa, že by se tahle pochoutka dala sehnat i v Praze mi přišla lehce utopická.
Cupcake není na světě žádný nováček. První zmínka se objevuje v americké kuchařce už v roce 1796. Je to malý dortík (tak na 2-3 kousnutí), který je na vrchu ozdoben máslovým krémem nebo ledovou polevou. Fantazii se meze nekladou. Cupcake musí nejen chutnat ale i lahodit oku.
 |
| Focaccia plněná parmskou šunkou, pestem a mozzarellou |
Pokud byste nějký ten cupcake chtěli ochutnat, tak doporučuji nenápadný podnik v Podolí ve stínu Podolské vodárny. Jmenuje se CHEECUP. Název kombinuje dvě zdejší speciality: cheesecake a cupcake. Kromě těhle sladkých dobrot nabízejí čerstvě plněnou domácí focacciu nebo třeba bruschettu s rajčaty. Kávu servírují s mini skleničkou vody a točí kohoutkovku.
Při první návštěvě jsem si koupila jeden cupcake na ochutnání a byl výborný, takže jsem domů odcházela s pár kousky, aby si pochutnal i Kocour. Při mé druhé návštěvě jsem již šla najisto, a protože se blížil víkend koupila jsem cupcaků hned 6.
A každý den jsme se odměnili cupcakem. Doktorka pro tlustý lidi, jak přezdíváme Dr. Cajthamlové, by se děsila, ale mi jen chrochtali blahem.
Naprostou jedničkou se stal slunečnicový cupacke. Je to čokoládový cupcake s vanilkovým a čokoládovým krémem se slunečnicovými semínky v čokoládě uprostřed. Už při konzumaci jsem začla vymýšlet, jak dosáhnout božsky nadýchaného těsta. A ty úžasné lístečky z krému...
Pokud milujete čokoládu, tak určitě vyzkoušejte tohohle borce. Já nejsem primárně čokoholik, takže na mě to bylo moc čekuládové.
Vanilkový cupcake byl standardně dobrý. Jen tím, že jsme byli namlsaní tou nadýchanou čokoládou, nám světlé těsto přišlo tužší.
Poslední jahodový cupcake byl na světlém těstě. Na můj vkus tam bylo moc máslového krému. Ale lahoda to byla - v neděli v půl jedenáctý večer.
Jsem celkem ráda, že tenhle podnik nemám za rohem. Ale oni by se mi ty cupcaky přejedly, než by se ze mě stala koule.
